美味しさと安心安全へのこだわり
にんにく
上品な甘味と旨味、ホクホク感
Particular
辛味の少ない
甘さとホクホクさが特徴
一般的なにんにくに比べて糖度と抗酸化力が高い、
甘くてホクホク食感の美味しさが人気です。
THE BASKET FROM NATUREとは
We will deliver fresh and safe products the table and make your life more happy.
私たちは、安心・安全で美味しい商品を食卓にお届けし、皆様の幸福の創造のお手伝いをいたします。
この思いを「Basket（バスケット）」に込めて贈ります。
Point01
栽培について
アグリンクス独自の循環型自然農法という栽培方法で、農薬は使用せずに栽培しています。土づくりでは食品残渣・落ち葉・米ぬか・もみがらなどを堆肥化し、作物の栽培を行い、収穫するという循環を大切にしています。これにより、たくさんの有用な微生物が活発に活動して栽培を助けてくれます。
土壌へのミネラル補給には、貝殻や貝化石を原料とした有機石灰を使用しており、じわじわと効果が長続きすることで生育に必要な養分をしっかりと供給します。
Point02
にんにくについて
にんにくはアリシンが豊富で、滋養強壮や疲労回復効果が期待できます。
また、ビタミンB6も豊富に含まれ、たんぱく質をエネルギーに変換するはたらきがあり、筋肉や血液、皮膚、粘膜の生成にも密接に関係する栄養素です。毎日を元気に過ごすためにもさまざまなメニューに取り入れていけると良いですね。
Product Data
商品情報
- 作物
-
にんにく
- 販売元
-
株式会社アグリンクス
Guidance
野菜の健康診断で
美味しさを数値化
アグリンクスでは、定期的に野菜の健康診断（メディカル青果物研究所による成分分析）を実施し、
野菜の中身の見える化をしています。
FEATURE
Brix糖度
光合成が適切に行われている野菜では、糖分（炭水化物）の蓄積が十分に行われ、糖度が高くなると考えられています。
FEATURE
ビタミンC含量
野菜は光合成により糖分（炭水化物）を生成しますが、ビタミンCは糖よりも合成されることが知られています。
FEATURE
抗酸化力
（植物ストレス耐性力/DPPH法）
抗酸化物質は、紫外線等による植物体の酸化ストレスに応答して生成され、植物体を守る働きをしています。
抗酸化力の高い野菜は、様々な疾患の原因となる活性酸素の酸化を防ぐ効果を期待できます。
FEATURE
硝酸イオン含量
硝酸イオンは野菜にとって大切な窒素源ですが、アミノ酸、タンパク質に合成していく過程が妨げられると、植物体内に蓄積してしまいます。旬の野菜の値を参考に、窒素代謝がきちんと行われているかどうかを見える化します。
Results
にんにくの
健康診断結果
アグリンクスのにんにくは、一般的なにんにくに比べて糖度が高く、硝酸イオン含量が低い値となりました。
食味評価は5の最高評価となり、「上品な甘味と旨味、にんにくの風味を感じ、えぐみや辛味はほとんどなく、食感はほくほくとしていて、口残りもなく非常に美味しい」という評価をいただきました。
| 成分 | 分析結果 |
|---|---|
| Brix糖度（％） | 39.4 |
| 抗酸化力《植物ストレス耐性力》 （mg TE/100g） |
11.3 |
| ビタミンC（mg/100g） | 10.7 |
| 硝酸イオン（mg/kg） | 15以下 |
